グリストラップの機能を維持するためには、適切なメンテナンスが欠かせませんが、清掃活動には危険や負担も伴うため、プロによる安全な清掃を実施しております。厨房内を汚さない為の養生はもちろん、汚泥と水の引き抜きから水槽内や仕切り版・バスケットの磨きまで、ハイレベルな清掃を行い、汚れが垂れ流しになったり、厨房内に悪臭がしたりすることがないようサポートしています。

グリストラップには日々の調理から出る油脂やゴミがたまり続け、放置すると悪臭や詰まりの原因になります。現場で働く方々にとって、重労働や不快な臭いを伴う清掃作業は大きな負担となりがちです。そこで、グリストラップの機能を安定して保つサポートとして、定期的なメンテナンスを承っています。清掃のプロが店舗に伺い、定期的な清掃を通じて衛生的な環境を維持いたします。